劉建東，男，中共黨員，漢族，1963年12月生，河北鹽山人，教授。1986年7月河南大學外語系英語專業畢業獲學士學位；2004年3月至2006年7月在河南師范大學外國語學院讀研究生，獲英語教育專業碩士學位，英語專業八級。焦作大學外國語學院英語教師，曾任會計學院普通文化課教研室主任，教學黨支部書記。主要研究領域為英語學科教育；研究方向：英語文學翻譯。

1986年7月參加工作以來，一直工作在教學一線，先后擔任《基礎英語》、《大學英語》等課程的主講工作。教學中能遵循教學規律，因材施教，因人施教，擁有自己獨特的教學風格，深受廣大學生的歡迎。

科研方面，劉建東教授注意了解本學科最新研究發展動態，積極進行科研活動和學術研究，先后發表了與本專業有關的學術論文二十余篇。主持的省部級項目曾榮獲一等獎。此外，還先后主編了多部教材并參與了財政部《財經英語》試用教材的編寫工作，近年來與人合作參與了外文出版社10多部文學名著的翻譯工作，深受好評。

由于劉建東教授在教學中，嚴于律己，言傳身教，教書育人。教學效果優秀，工作成績突出，他多次被評為焦作大學優秀共產黨員、優秀黨務工作者、優秀教師，先進工作者；被焦作市人民政府授予“教書育人為人師表先進個人”稱號。